De Gele Kwikstaart
De Gele Kwikstaart
De Gele Kwikstaart is ontstaan uit een bijzondere samenwerking tussen Stichting Historische Gewassen Natuur(lijk) Zeeuws, Brouwerij De Tulp en Brouwerij 58e Genot, beiden uit Zundert.
Voor dit unieke bier leverde Stichting Historische Gewassen de karakteristieke Wilhelminatarwe. Vervolgens ontwikkelde Gerard Maas van Brouwerij De Tulp het recept, waarna Brouwerij 58e Genot aan de slag ging met het verfijnen en brouwen ervan. Het resultaat is een heerlijke, smaakvolle weizen waarin vakmanschap en historie samenkomen.
Wij zijn dan ook bijzonder trots op deze geslaagde samenwerking én op het smakelijke bier dat daaruit is voortgekomen. De Gele Kwikstaart laat zien hoe historische gewassen een eigentijdse en verrassende toepassing kunnen krijgen.
Smaakmaker
Wilhelminatarwe
Samenwerken?
Zie jij ook mogelijkheden om historische gewassen te verwerken in een product, project of samenwerking? Neem contact met ons op. Wij denken graag met je mee.
Over de gele kwikstaart
We vertellen graag waarom we de gele kwikstaart met dit bier in het zonnetje willen zetten.
De gele kwikstaart is een opvallende verschijning in het Zeeuws-Vlaamse landschap. Deze sierlijke vogel met zijn felgele buik leeft graag in open akkergebieden en weilanden. Vooral op akkers met granen, zoals de Zeeuwse Witte tarwe, voelt hij zich thuis. Daar vindt hij insecten en spinnen, zijn belangrijkste voedsel.
De gele kwikstaart laat zien hoe belangrijk een gevarieerd en natuurrijk boerenland is. Akkers met historische gewassen bieden niet alleen ruimte aan bijzondere planten, maar ook aan vogels zoals de gele kwikstaart. Zo dragen deze akkers bij aan het behoud van de biodiversiteit in Zeeland.
Ook proeven? Geniet, maar drink met mate.
Levend erfgoed
Door met historische graansoorten culinaire producten te maken, dragen we bij aan een duurzaam behoud van biodiversiteit en levend erfgoed.
Verkooppunten
Onze producten zijn in beperkte oplage verkrijgbaar.
Raadpleeg daarom vooraf altijd één van onze verkooppunten.