Gewassen

Historische gewassen met hun specifieke kenmerken, hun opbrengst en gebruik.

Bruin kaf emmertarwe

Kenmerken

  • Waarschijnlijk een kruising van de Eenkoorn met wild gras;
  • Heeft 2 bloempjes en lange naalden, 2 korrels per aarpakketje;
  • Voor consumptie moet je eerst pellen.

Opbrengst
Ongeveer 2000 kg/ha.

Gebruik
Speciaalbieren.

Eenkoorn tarwe

Kenmerken

  • Eenkoorn is de eerste gecultiveerde graansoort die in Midden-Europa werd gebruikt;
  • Voor consumptie moet je de korrels eerst pellen.

Opbrengst
Ongeveer 1500 kg/ha.

Gebruik
Speciaalbieren.

Grijze Zandboekweit

Kenmerken

  • Behoort tot de familie van de duizendknoop;
  • Aantrekkelijk voor bestuivers;
  • Glutenvrij;
  • Zaad is driehoekig, lijkt op kleine beukennootjes;
  • Zaadjes zijn kleiner dan de Zwarte Zandboekweit.
  • Lastig te oogsten door ongelijke afrijping;
  • Oud streekproduct (boekweitfeesten Zuiddorpe).

Opbrengst
1500 kg/ha.

Gebruik
Boekweitpannenkoeken, glutenvrije producten.

Haver

Kenmerken

  • Belangrijke teelt rond 1900 toen er nog veel met paarden gewerkt werd; 
  • Korrel moet eerst gepeld worden.

Opbrengst
2500 kg/ha.

Gebruik
Veevoer voornamelijk voor paarden, muesli, havermout, havervlokken.

Huttentut (Deder)

Kenmerken

  • Oliehoudende zaden uit de kruisbloemenfamilie;
  • Vroege bloeier (mei/juni), daardoor zeer waardevol voor insecten;
  • Er is zomerdeder en winterdeder (ligt aan zaaiperiode).

Opbrengst
1500 kg/ha.

Gebruik
Wordt gebruikt voor: spijsolie, huidverzorgende olie, massageolie, lampolie, stengels voor borstels en biobrandstof.

Maartsche gerst

Kenmerk

  • Wordt in maart gezaaid, vandaar de naam.

Opbrengst
Ongeveer 4000 kg/ha.

Gebruik
Veevoer, bierproductie.

Pareltarwe

Tell your visitor how your service can improve their life. Connect with the problem that they’re trying to solve and address any objections you think they might have.

 

What is the biggest benefit your customer will get from this? Keep your target audience in mind.

Risweit

Kenmerken

  • Werd veel in Nederland geteeld rond 1890;
  • Dit is de Gelderse variant, naam is uit het Duits,
    ris is van rijzen, weit is van wit, witbrood dus.

Opbrengst
Ongeveer 4000 kg/ha.

Gebruik
Meel voor brood, pasta.

Rotkorn (spelt)

Kenmerken

  • Kruising van Emmertarwe en Eenkoorn;
  • 2 korrels per aarpakketje;
  • Voor consumptie moet je eerst pellen;
  • Glutenarm / glutenvrij.

Opbrengst
Ongeveer 2000 kg/ha.

Gebruik
Meel voor brood / pannenkoeken.

Spelt van Hoosterhof

Tell your visitor how your service can improve their life. Connect with the problem that they’re trying to solve and address any objections you think they might have.

 

What is the biggest benefit your customer will get from this? Keep your target audience in mind.

Sint Jansrogge

Kenmerken

  • Vernoemd naar Sint Jan: 24 juni.
  • De rogge wordt op of net na deze datum gezaaid;
  • Hoog gewas (tot wel 2 meter), kleine aren en kleine korrels;
  • Groeit goed op zandgrond.

Opbrengst
Ongeveer 3500 kg/ha.

Gebruik
Stro (dakbedekking), roggebrood, peperkoek.

Wilhelmina tarwe

Kenmerken

  • Ontstaan uit kruising van Zeeuwse Tarwe met Engelse rassen;
  • Werd op grote schaal geteeld tot 1930;
  • Prachtige goudgele korrel;
  • Niet geschikt voor brood.

Opbrengst
Ongeveer 5000 kg/ha.

Gebruik
Pannenkoekenmeel, veevoer.

Zeeuwse tarwe hoog

Kenmerken

  • Voorloper van onze huidige tarwerassen;
  • Rond 1870 goed voor 70% van de jaarlijkse productie in Nederland;
  • Goede bakkwaliteit;
  • Variant op de Zeeuwse Tarwe.

Opbrengst
Ongeveer 4000 kg/ha.

Gebruik
Meel voor brood, pasta’s zoals penne, tagliatelli.

Zeeuwse tarwe

Kenmerken

  • Voorloper van onze huidige rassen;
  • Rond 1870 goed voor 70% van de jaarlijkse productie in Nederland;
  • Goede bakkwaliteit.

Opbrengst
Ongeveer 4000 kg/ha.

Gebruik
Meel voor brood, pasta’s zoals penne, tagliatelli.

Zeeuwse Witte tarwe

Kenmerk

  • Werd veel in Zeeland geteeld rond 1920.

Opbrengst
Ongeveer 4000 kg/ha.

Gebruik
Mout voor bier (bekende Patrijskebier).
Pannenkoekenmeel, pasta’s.

Zeeuwse Zesrijïge wintergerst

Kenmerken

  • Typische aarvorm met 6 rijen;
  • Fijne korrel, daardoor ongeschikt voor mout.

Opbrengst
Ongeveer 4000 kg/ha.

Gebruik
Veevoer.

Zwarte Boekweit

Kenmerken

  • Behoort tot de familie van de duizendknoop;
  • Aantrekkelijk voor bestuivers;
  • Glutenvrij;
  • Zaad is driehoekig, lijkt op kleine beukennootjes;
  • Lastig te oogsten door ongelijke afrijping;
  • Oud streekproduct (boekweitfeesten Zuiddorpe).

Opbrengst
1500 kg/ha.

Gebruik
Boekweitmeel, pannenkoeken, glutenvrije producten.

Meer weten over historische granen? Neem contact met ons op.