Producten
Duurzame landbouw. Eerlijke producten!
De oogst wordt gebruikt om verschillende producten van te maken. Met de financiële opbrengst hiervan worden projecten van de stichting bekostigd.
Brood
We leveren meel aan Boussen Culinair in St. Jansteen. Deze verwerkt het roggemeel in verschillende broden.
Regelmatig hebben ze ook een speciaal product waarbij onze ingrediënten gebruikt worden.
Brood met roggemeel
Grondstoffenleverancier
Wij leveren verschillende grondstoffen zoals:
- Boekweit
- Spelt
- Emmertarwe
Zo leveren wij emmertarwe aan het Belgische HVB-IMTC bvba, leverancier van brouwerijproducten.
Verschillende streekbierbrouwers kunnen met onze producten aan de slag.
Ook onze grondstoffen verwerken?
Op de foto: Grijze Zandboekweit
Huttentutolie
Uit de zaden van het gewas huttentut wordt speciale olie geperst. Dit wordt gedaan door Jos Heerkens Kruiden.
De flesjes olie zijn o.a. verkrijgbaar via de webshop van Jos Heerkens Kruiden en in streekproductenwinkels in Zeeland.
Ambachtelijk en koud geperst
Meel
We laten verschillende soorten tarwe malen door ambachtelijke molens in Axel, Biggekerke, Hoek, Hulst, Koudekerke.
We leveren meel aan restaurants en verkopen pannenkoekenmixen op voorlichtingsdagen of voor (kerst)pakketten.
Direct van de molenaar: ambachtelijk meel
Leeuwerik Saison
Met Brouwerij Jopen uit Haarlem hebben we kennis gemaakt in diverse proefprojecten. Ze hebben een link met Zeeuws-Vlaanderen en zijn gespecialiseerd in het brouwen van unieke experimentele bieren. Ze maken voor ons Leeuwerik Saison. Medio 2023 is dit gereed en te koop of direct te proeven via verschillende verkooppunten.
Uniek bier: Leeuwerik Saison
Patrijske
Sinds 2012 brouwt brouwerij Vermeersen het Patrijske. In deze tarwe trippel wordt onze Zeeuwse Witte tarwe verwerkt. Daarnaast wordt er mout van gerst van de Zeeuwse Vlaamse Toptelers in verwerkt. Deze gerst wordt op duurzame wijze geteeld in Zeeuws-Vlaanderen en vermout door mouterij The Swaen uit Kloosterzande.
Tarwe trippel Patrijske
Risweit Zeeuwse pasta
Door de Zeeuwse Pasta zijn de Sint Jansrogge en Risweit voor ons verwerkt tot pasta.
De pasta is verkrijgbaar in diverse streekproductenwinkels of rechtstreeks bij ons te bestellen.
Pasta van Zeeuws-Vlaamse bodem
Sint Jansrogge Zeeuwse pasta
Door de Zeeuwse Pasta zijn de Sint Jansrogge en Risweit voor ons verwerkt tot pasta.
De pasta is verkrijgbaar in diverse streekproductenwinkels of rechtstreeks bij ons te bestellen.
Pasta van Zeeuws-Vlaamse bodem
Zeeuwse Visdief
De Zeeuwse Visdief, blond bier, is gebrouwen door Brouwerij De Kip uit Ossenisse. In dit bier zijn uiteraard onze Zeeuwse ingrediënten verwerkt. We hebben vier historische graansoorten gebruikt: Maartsche gerst, Zeeuwse Witte tarwe, Zeeuwse haver en Sint Jansrogge. Ze groeien allen in vier akkerreservaten in Zeeuws-Vlaanderen.
Met dit blond bier, de Zeeuwse Visdief, willen we de visdief die sterk verbonden is met de Zeeuwse kust, positief onder de aandacht brengen.
Limited edition Zeeuwse Visdief
Liefde voor de voedsel
Onze historische granen worden met liefde en passie gezaaid, opgekweekt, geoogst en voorbereid om de mooiste en lekkerste producten van te kunnen maken.
We werken samen met ondernemers die onze passie delen. Zij zijn in staat om de grondstoffen die wij aanleveren te transformeren tot kwalitatief hoogwaardige producten.
