Patrijske Tarwe Tripel
Patrijske Tarwe Tripel
Patrijske Tarwe Tripel wordt gebrouwen door Brouwerij Vermeersen in Hulst. Voor deze tripel gebruiken we Zeeuwse Witte, een 150 jaar oud tarweras dat bijna uit het landschap was verdwenen. De tarwe geeft het bier een zachte, volle basis en een herkenbare graantoets, niet voor niets is dit het product dat al het langst in ons assortiment te vinden is.
Zeeuwse Witte wordt geteeld in akkerreservaten, waar extra aandacht is voor akkernatuur. Door deze historische tarwe opnieuw te verbouwen én te verwerken in dit bier, krijgt het gewas weer een plek in het moderne landbouwlandschap.
De naam Patrijske verwijst naar de patrijs, ooit een vertrouwde verschijning op het boerenland, maar inmiddels zeldzaam. Doordat landbouwers maatregelen nemen voor akkernatuur, hopen we deze karakteristieke vogel in Zeeuws-Vlaanderen te behouden. Zo verbindt Patrijske Tarwe Tripel het verhaal van oude gewassen, biodiversiteit en ambacht in één glas.
Smaakmaker
Zeeuwse witte
Samenwerken?
Zie jij ook mogelijkheden om historische gewassen te verwerken in een product, project of samenwerking? Neem contact met ons op. Wij denken graag met je mee.
Over de patrijs
De patrijs hoort bij het Zeeuws-Vlaamse akkerland zoals oude gewassen bij het boerenverhaal horen. Vroeger was deze vogel overal te zien in het boerenland, maar inmiddels is hij zeldzaam geworden. Toch leven er in Zeeuws‑Vlaanderen nog kleine, maar waardevolle populaties. Het zijn belangrijke stukjes landschap waar de patrijs zich nog kan handhaven.
De patrijs is een echte akkervogel: hij blijft het hele jaar in hetzelfde gebied en is afhankelijk van kruidenrijke randen, ruige hoekjes en insectenrijke akkers. Zijn aanwezigheid vertelt iets belangrijks over de kwaliteit van het landschap. Waar patrijzen leven, is ruimte voor biodiversiteit. Ze zijn een levende graadmeter voor een gezond boerenland.
Met Patrijske Tarwe Tripel zetten we deze bijzondere vogel in het zonnetje. Niet alleen omdat hij symbool staat voor het Zeeuwse akkerland, maar ook omdat hij laat zien hoe waardevol het is om samen met landbouwers te werken aan akkernatuur. Zo verbinden we het verhaal van de patrijs met het verhaal van onze historische gewassen, en krijgt zowel de vogel als het landschap de aandacht die ze verdienen.
Ook proeven? Geniet, maar drink met mate.
Levend erfgoed
Door met historische graansoorten culinaire producten te maken, dragen we bij aan een duurzaam behoud van biodiversiteit en levend erfgoed.
Verkooppunten
Onze producten zijn in beperkte oplage verkrijgbaar.
Raadpleeg daarom vooraf altijd één van onze verkooppunten.