Hop (Humulus lupulus) is een inheemse klimplant en groeit goed in bosranden. Het is een winterharde plant en maakt mooie bellen (vruchten) die gebruikt worden in de bierbrouwerij. De bellen groeien overigens alleen bij de vrouwelijke planten. De groeikracht van hop is enorm! Er kunnen scheuten ontstaan tot wel 8 meter!

Afgelopen week konden de bellen geoogst worden. Omdat wij maar een klein aantal planten hebben, doen we dit met de hand. Vervolgens worden de bellen gedroogd. Hierna kunnen de gedroogde bellen naar de brouwer waar ze gebruikt worden bij de productie van bier. 

In de herfst sterft de hop af, maar ondergronds, door middel van de wortelstok overwintert de hop om in het voorjaar weer uit te lopen.