Gepubliceerd op maandag, 11 mei 2026
Grensoverschrijdende LEADER-project:
Lekker van de abdij tot de refuge.
Historisch project ‘Lekker van de abdij tot de refuge’ herstelt band tussen landbouw en erfgoed
Op donderdag 21 mei 2026 vindt in Hulst de officiële kick-off plaats van het grensoverschrijdende LEADER-project “Lekker van de abdij tot de refuge”. Dit unieke initiatief verbindt de rijke geschiedenis van de cisterciënzerabdij van Boudelo (Stekene) en haar refuge (Hulst) met moderne uitdagingen op het gebied van duurzame landbouw en voedseldiversiteit.
Dit initiatief is een unieke samenwerking tussen tal van Nederlandse en Vlaamse partners onder leiding van EGTS Linieland van Waas en Hulst. In de regio leefden al geruime tijd waardevolle ideeën rond Boudelo, duurzame landbouw en het versterken van de historische identiteit van het grensgebied. Via EGTS vonden deze ideeën elkaar en groeiden ze uit tot een breed gedragen grens overstijgend project.
Door Vlaamse en Nederlandse partners samen te brengen, ontstond een gemotiveerd netwerk waarin erfgoed, landbouw, toerisme en lokale economie elkaar versterken. Het project wil de gedeelde cultuurhistorie van de streek opnieuw zichtbaar en beleefbaar maken voor bewoners én bezoekers.
Grensbewoners de 4 EGTS gemeenten krijgen de kans om hun streek op een nieuwe manier te ontdekken en opnieuw verbonden te raken met het rijke verleden van de regio, niet alleen burgers plukken daar de vruchten van. Tegelijk biedt het project ook duidelijke opportuniteiten voor lokale ondernemers en landbouwers. Door streekproducten, historisch geïnspireerde landbouw en toeristische beleving extra in de kijker te zetten, ontstaat meer visibiliteit voor lokale initiatieven en worden nieuwe economische kansen gecreëerd. Dit partnerschap in het project brengt de expertise rond lokale economie en toerisme samen en biedt een andere kijk op de grensgemeenten.
Lokale producenten, horeca-uitbaters, recreatieve ondernemers en landbouwers genieten mee van de verhoogde aandacht voor de regio. Het project versterkt zo niet alleen het culturele verhaal van het grensgebied, maar draagt ook bij aan een duurzame lokale economie waarin samenwerking, innovatie en streekidentiteit centraal staan.
Met dit project willen we niet alleen het verleden navertellen, maar het ook echt proefbaar maken op de akkers en op het bord
Careen Verwilligen
Projectcoördinator EGTS Linieland van Waas en Hulst
Interesse om ook aan de slag te gaan?
Lokale ondernemers zoals bakkers, slagers,… kunnen zich kandidaat stellen om “nieuwe” streekproducten te ontwikkelen onder begeleiding van een foodarcheoloog. Anderzijds nodigen landbouwers uit om historische gewassen aan te planten. Door vergeten graangewassen opnieuw te telen en ambachtelijke verwerkingsmethoden te introduceren, bouwen de partners aan een circulair landbouwmodel met de blik op de toekomst. Het expertisenetwerk begeleidt hen in de gewaskeuzes en geeft advies en tips waar landbouwers mee aan de slag kunnen.
Het project is opgebouwd rond drie kernactiviteiten:
*
Van abdij tot bord: Een culinaire ontdekkingstocht waarbij ondernemers en een foodarcheoloog samen nieuwe recepten en streekproducten ontwikkelen.
*
Telen en koken als de monniken: De herintroductie van historische gewassen op de akkers en een reizende tentoonstelling die het verhaal van de abdij tot de refuge vertelt.
*
Feest op de abdij: Een reeks evenementen, waaronder middeleeuwse streekproductenmarkten en een culinair slotevent.
Tijdens de kick-off op 21 mei in “De Koning van Engeland” in Hulst worden de ambities en acties gepresenteerd aan het grote publiek. Naast toespraken van de burgemeesters van Stekene en Hulst, zal een foodarcheoloog een oproep doen aan lokale ondernemers om deel te nemen aan toekomstige co-creatiesessies en een eerste tip van de sluier oplichten.
Vragen? Aanmelden!
Wie meer wil weten zowel over de co-creatiesessies of het telen of verwerken van, kan mailen naar info@egtslinieland.eu
Wil je aanwezig zijn bij dit persmoment, meld je dan aan via onderstaande knop waarin je de uitnodiging vindt met de inschrijflink.
Aansluitend op het kick-off moment in gesprek gaan met een van de betrokkenen? Meld je dan aan door te mailen naar info@egtslinieland.eu
Dit project kwam tot stand dankzij LEADER en met dank aan het cultuurfonds, mede dankzij het Jacob van Zijverden Fonds
